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  • 24 2022-01
    传统羹汤生产技术 类型:专利    成熟度:通过中试    交易方式:    交易价格:0万元
    技术简介:啥汤是徐州民间对汤羹的俗称,史书上记载叫雉羹,是大彭氏国(今徐州) 首领彭祖所创制,从西周起为历代宫廷御膳。统啥汤的制作方法耗时长, 烹调工艺繁多,不适合家庭制作。市场上销售的啥汤多为现场熬制,现场销售,作为早餐食用。目前啥汤制作都在餐饮行业,尚没有工业化的产品,质...
  • 24 2022-01
    一种速溶牛蒡凉茶及其制备方法 类型:专利    成熟度:通过中试    交易方式:    交易价格:0万元
    技术简介:本发明涉及一种凉茶的制备方法,具体涉及一种速溶牛蒡凉茶及其制备方法,属食品加工技术领域。该方法利用新鲜牛蒡经浸提、酶法澄清得到牛蒡汁,加入辅料汁、麦芽糊精、脱脂奶粉及甜味剂、柠檬酸,经均质、浓缩、冷冻干燥等步骤,制备速溶牛蒡凉茶,该方法利用超声波-微波法对牛蒡进行...
  • 24 2022-01
    一种荸荠花生乳复合饮料及其制备方法 类型:专利    成熟度:通过中试    交易方式:    交易价格:0万元
    技术简介:本发明公开了一种荸荠花生乳复合饮料及其制备方法,属于饮料加工领域。其特征是 :荸荠汁 35 份~ 45 份、花生汁 25 份~ 35 份、梨汁 25 份~ 35 份、纯净水 80 份、白冰糖 4 份~ 6 份、 柠檬酸 0.05 份~ 0.08 份、卡拉胶 0.10 份~0.15 份、和果胶 0.13 份~ 0.19 份 ;经调配、...
  • 24 2022-01
    一种黑豆抗氧化多肽饮料及其制备方法 类型:专利    成熟度:正在研发    交易方式:    交易价格:0万元
    技术简介:发明公开了一种黑豆抗氧化多肽饮料及其制备方法,该饮料由以下组分制成的:黑豆多肽粉,蜂蜜,白砂糖,柠檬酸,安赛蜜,大枣浸提液,黄原胶、海藻酸钠、单甘脂、纯净水。制备方法为:根据需要取组分;蒸馏单甘脂、黄原胶和海藻酸钠,用热水溶解后,倒入打浆机混匀后转到配料锅中,再加入其...
  • 24 2022-01
    抹茶水晶饼、红曲水晶饼和紫薯水晶饼 类型:专利    成熟度:通过中试    交易方式:    交易价格:0万元
    技术简介:水晶饼得名于其饼皮的通透,是以变性淀粉为主要原料,经过熟化后作为皮料,包入各种口味的馅料,并用模具制作出来的一种透明糕点,其外观晶莹剔透, 内部的馅料清晰可见,吃起来更是冰 Q 爽口,有提神醒目之感。馅料可以包入果浆、果肉、奶油、巧克力、果仁、冰淇淋等各种馅料,是一种...
  • 24 2022-01
    冻干型重组型系列休闲食品 类型:专利    成熟度:通过中试    交易方式:    交易价格:0万元
    技术简介:徐州市果蔬资源十分丰富,主要包括苹果、紫薯、芦笋、山药等。徐州果蔬虽然资源十分丰富,但是深加工明显不足,主要有干蔬菜、净菜、饮料、罐头及泡菜等产品。为提高徐州果蔬资源的附加值,本课题首先优化冻干型重组型系列休闲食品的配方,然后制定产品质量指标,开发出了系列冻干型重...
  • 24 2022-01
    一株纤维素酶产生菌株P5 的制备和应用 类型:专利    成熟度:正在研发    交易方式:    交易价格:0万元
    技术简介:本发明涉及一种新型纤维素酶产生菌株P5。所述纤维素酶产生菌株,其特征在于:菌株在中国普通微生物保藏管理中心的保藏号为:CGMCC NO.5356;菌株的 16S rDNA 序列如 SEQ ID NO.1 所述。用含有羧甲基纤维素钠的产纤维素酶菌株筛选培养基和基因工程技术手段,从土壤中筛选并鉴定...
  • 24 2022-01
    重组内切纤维素酶(β -1,4-葡聚糖苷酶)工程菌构建与应用研究 类型:专利    成熟度:正在研发    交易方式:    交易价格:0万元
    技术简介:利用分子酶工程技术构建重组酶工程菌是开发新型酶类、提高酶活性和应用价值的有效手段。本课题利用生物信息技术和分子酶工程技术,对课题组筛选到的一株 Pantoea ananatis 内切纤维素酶(β -1,4-葡聚糖苷酶)进行重组表达工程菌的构建,并开展了酶学性质的研究。创新点在于,对 ...
  • 20 2022-01
    有机磷农药残留致Ⅱ型糖尿病患者易感基因筛查技术及其应用 类型:专利    成熟度:通过中试    交易方式:    交易价格:0万元
    技术简介:以 425 例人群作为研究对象,其中 209 例 T2DM 患者和 216 例无 T2DM 对照人群,采用TaqMan 探针技术检测 T2DM 易感基因 MTHFR、CAPN10、LEP、IL1A、ApoE、CTLA4、APOB 的多态性,应用 Logistic 回归分析基因、长期接触有机磷农药与Ⅱ型糖尿病发生的关系,应用叉生分析探讨基因与长...
  • 20 2022-01
    牛蒡及其废弃物综合利用关键技术与产品开发 类型:专利    成熟度:通过中试    交易方式:    交易价格:0万元
    技术简介:采用牛蒡皮、根固体发酵灵芝、金针菇、平菇,优化了培养条件;采用牛蒡皮、根液体发酵培养灵芝,优化了培养参数;采用牛蒡皮、根固体、液体发酵药食真菌,确定了最佳工艺、响应面实验和饮料制备工艺;对牛蒡-灵芝多糖、牛蒡 -平菇发酵型、牛蒡-灵芝发酵型饮料进行了检测,拥有 3 份活性...
  • 20 2022-01
    非热力杀菌保藏关键技术在肉制品中的应用 类型:专利    成熟度:通过中试    交易方式:    交易价格:0万元
    技术简介:本项目以中式肉制品为主要对象,研究可食性涂膜、高氧气调、植物提取物及超声波处理等非热力杀菌保鲜技术的应用,旨在克服传统高温高压杀菌肉制品存在的不足,改善肉制品的风味和质构特性,保持产品的特色,提高产品的市场竞争力。 本科研成果荣获“全国商业科技进步三等奖”。
  • 20 2022-01
    一种黄桃胡萝卜复合果醋制备方法及其自动升降装置 类型:专利    成熟度:通过中试    交易方式:    交易价格:0万元
    技术简介:公开了一种黄桃胡萝卜复合果醋及其制备方法,由以下组分按重量份数配比组成:纯水、黄桃、胡萝卜、黑茶藨子、西番莲、四叶参、独椹、隼人瓜、牛心梨、水栗浆汁、槟榔罐、牛肚子果、蜜望子、紫乌藤、龙珠果浆汁。该发明优点在于:菌种和发酵设备利用率高、控制简单,提高了醋酸生产能力、原料...
  • 20 2022-01
    一种发酵蛹虫草复合饮料的制备方法 类型:专利    成熟度:通过中试    交易方式:    交易价格:0万元
    技术简介:本技术通过纯种发酵生物技术手段对具有重要生理调节功能的蛹虫草进行 液体发酵,并将发酵液和菌丝体进行超微技术处理,获得具有大量调节人体活性物质成分的混合液体,再通过添加经高新生物技术手段处理提取过的具有对人体可以起到调理功能的红枣、枸杞、金银花等成分,并经过...
  • 20 2022-01
    富硒蛹虫草饲料添加剂的生产关键技术及产业化 类型:专利    成熟度:通过中试    交易方式:    交易价格:0万元
    技术简介:本项目属于食用菌深加工技术领域。项目主要针对国内外市场的需求,研究虫草属真菌的深加工关键技术,使用现代生物工程高新技术,开发新型特色功能性虫草饲料添加剂,通过公司的规模化生产和市场销售,改变我国现有的畜产及水产品养殖模式,提升我国饲料产品的种类、科技含量和市...
  • 20 2022-01
    生物有机肥高效工程菌的构建及产业化 类型:专利    成熟度:通过中试    交易方式:    交易价格:0万元
    技术简介:成果介绍 本项目通过土壤微生物的筛选,获得具有较强脱氮性能的好氧反硝化细菌和能分解腐殖质的生物有机肥高效工程菌,同时通过生理生化反应、分子生物学鉴定、并通过诱变手段选育遗传性能稳定、脱氮效果较强的微生物菌群。在采用秸秆、动物粪便等进行有机肥生产过程中,经有机...
  • 20 2022-01
    3-羟基丙酸高效表达工程菌构建技术及应用 类型:专利    成熟度:通过中试    交易方式:    交易价格:0万元
    技术简介:3-羟基丙酸(3-hp) 是近年来兴起的一种重要的化学中间体,3-hp 具有羟基和羧基两种官能团,是很多光学活性物质的前体,是一种重要的平台化合物,其产量直接影响着许多高附加值化学品的生产。3-hp 可以作为生产丙二酸、1,3-丙二醇(PDO)、丁二酸,特种聚酯和丙烯酸的原料,还可以制...
  • 20 2022-01
    紫薯菇类复合果醋的关键技术研究及产业化 类型:专利    成熟度:通过中试    交易方式:    交易价格:0万元
    技术简介:针对徐州丰富的紫薯和菇类资源,本成果通过护色技术、生物酶解技术、酒精发酵技术、醋酸发酵技术、调配等技术研制出系列紫薯菇类复合果醋产品,并研究其抗氧化活性,促进当地资源的绿色精深加工水平。 通过酵母菌的分离、显微镜观察和 WL 培养基的筛选,初筛出酵母菌 10 株。采用...
  • 20 2022-01
    饲料用细菌阿魏酸酯酶的开发 类型:专利    成熟度:通过中试    交易方式:    交易价格:0万元
    技术简介:阿魏酸(ferulic acid,FA)是普遍存在于植物中的一种天然抗氧化剂,是多种植物中的一种酚酸,具有镇静、抗癌、抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗血小板聚集、降血脂等独特的功能。但阿魏酸在植物中大部分以交联的形式存在,人和动物不能直接吸收这类阿魏酸,必须依靠微生物产生酯酶将阿魏...
  • 06 2021-12
    代谢综合征干预健康产品开发与产业化 类型:专利    成熟度:正在研发    交易方式:    交易价格:0万元
    技术简介:代谢综合征(MS),是指人体的蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质发生代谢紊乱, 如糖尿病、脂肪肝、高尿酸血症(痛风)等。因此,MS 症候群应该以预防干预为主,开发适合不同人群的健康干预产品构成 MS 健康干预重要环节。研究表明 MS 的发生和发展与胰岛素抵抗、自主神经功能紊乱及氧化...
  • 06 2021-12
    双通道自校准多参数肺癌快速筛查技术研究 类型:专利    成熟度:正在研发    交易方式:    交易价格:0万元
    技术简介:研究自主设计构建了双通道自校准多参数传感系统,顺利实现了对呼气中大部分肺癌标志物的传感检测,并可有效区分不同结构的分析物;研究有效识别了健康者的呼气样本与肺癌模拟呼气样本,为更全面的肺癌标志物及临床样本检测奠定了坚实的研究基础。本研究具有成本较低、操作简单...
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