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  • 食品中非食用色素违禁添加快速检测技术研究 类型:专利 技术成熟度:通过中试 专利号: 交易方式:
    非食用色素是我国卫生部规定的一类禁用于食品的人工合成色素,常被违法添加到食品中,但目前缺少有效的检测监控技术手段。本项目拟通过设计合成新型结构的半抗原,制备苏丹红、酸性橙 II、罗丹明 B 三种色素的高亲和力抗体,并建立能同时检测三种违禁色素的高通量、高灵敏度免疫分析方法,实现苏丹红、酸性橙 II、罗丹明 B 色素多目标物的同时定量快速检测。本项目研究具有广泛的市场前景,食品中违禁成分的检测一直是食品安全领域研究热点, 是维护食品安全的重要保障,新的技术成果也广受食品安全检测机构和相关企业的关注。本项目研究成果的顺利转化将会为业界带来高灵敏度的特异性生物识别材料和新的检测技术以及更加实用、快捷、方便的检测产品,具有广泛的市场应用前景和较大的经济效益。
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