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  • 具有抗氧化与免疫调节作用的食药兼用真菌多糖开发利用 类型:专利 技术成熟度:通过中试 专利号: 交易方式:
    多糖是大型真菌的主要活性成分,具有免疫调节、抗肿瘤、抗氧化、抗病毒等生物活性,且具有毒副作用小、安全性高等优点。目前市场上,已有灵芝多糖、香菇多糖、云芝多糖等产品在销售。目前国内已有十几家企业在生产真菌多糖产品,多是处在初级阶段,工艺比较落后,规模较小,产品品种单一,质量不精。
    围绕食药兼用真菌多糖开发利用方向,本项目组做了大量研究工作,系统研究了东方栓孔菌多糖、蝉花孢子粉多糖、蜂窝灵芝多糖、斑褐孔菌多糖、斑玉蕈多糖、绣球菌多糖等十余种珍稀食药兼用真菌多糖,研究内容包括多糖的高效制备工艺、结构表征、抗氧化活性、免疫调节作用等方面。
    近年来,主持并结题江苏省高校自然科学研究面上项目“东方栓孔菌多糖结构解析与免疫调节作用及机制研究”(项目编号:15KJB550009),获得 1 项中国商业联合会科学技术奖一等奖,以第一作者或通讯作者发表 SCI 论文 3 篇, 其中 Top 期刊 2 篇,累计影响因子 14.2,单篇最高被引用 70 余次;EI 论文 1 篇; 中文核心论文 10 余篇。
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